deutsch | english | türkçe
Nürnberg Türk Restoran Sumach, Plärrer Meydani

Kısaca Sumak

Antepfıstığıgiller ailesinden bir bitkinin meyvesi olan sumak, 3 metreye kadar yükselebilen, çiçekleri sarımtırak yeşil, yaprakları koyu kırmızı renklerde, çalı tipi bir ağaçtır. 150 kadar turu oldugu bilinmektedir.

Yemeklere verdigi essiz lezzetin yanisira, antioksidan ozelligi ile insan sagligina sayisiz yarari oldugu kanitlanmistir.. Kandaki seker miktarini dusurmesi,ishali durdurmasi ,hazmi kolaylastirmasi ve istahsizligi gidermesi bunlardan sadece birkacidir. Sumak baharati , sumak bitkisinin taneli tohumudur. Sumak ya taneleri sofra tuzu ile öğütülerek toz haline getirilir ve yemeklerde doğrudan kullanılır, ya da taneler ezilir, su içerisinde bekletilir ve ve süzülup guneste bekletilip kivamlandirilarak elde edilen sira formu yemeklerde kullanılır. ( Halk arasinda Sumak eksisi olarak bilinir).

Nürnberg'de Türk Mutfagi

Menümüzden

ALI NAZIK SUMACH

KUŞBAŞI KEBAP

İÇLİ KÖFTE

Tüm menü >>

Yeni Tanıtım Filmimiz

SUMACH SINEMADA

Yeni tanıtım filmimizi izleyerek restoranımıza bir göz atma imkanından faydalanın. Yakında reklamlarımız Nürnberg sinemalarında da gösterime girecektir. Yorumlarınızı heyecanla bekliyoruz

İnstagram’da bizi takip

İnstagram’da bizi takip ederek, günlerimize ortak olun. Buradan düzenli olarak yemeklerimizin fotoğraflarını da paylaşıyoruz. Restoranımıza ayak basmadan, tadını damağınızda hissedeceksiniz.